举个栗子:一次性筷子,用不用?

一次性筷子,用不用?的头图

小事的谈资,生活之中无穷无尽,锅碗瓢盆皆可成为交响曲。一次性筷子在自然保护志愿者和相关组织中一直是个“入门”话题,但使用或者不用一次性筷子,这个看似简单的问题,却并没有简单的答案。

反一次性筷子是很多自然主义者的看法。他们热爱自然,珍视资源,反感浪费。环保节约是种值得倡导的个人行为,但要说服处于不同价值体系上的人,首先需要详实客观的数据,通过科学理性的分析,得出严谨可靠的结论。

可有关一次性筷子,虽然看似简单,但从其资源利用和处置方式的合理性,却不是“一反到底”这么简单。

一次性筷子可以回收再利用,但国内目前做的不好,这个应该是一次性筷子的最重要问题,当然,这问题也可以统统归入我国垃圾分类和回收问题中。

从一次性筷子的独特性看,筷子在中国文化中源远流长,一次性筷子却是我们从日本的舶来品。随着人口增长,人员流动迅速,传染病也更容易借日益发达的饮食业传播。很多中小餐馆卫生条件堪忧,一次性木筷子应运而流行。

可一次性筷子并非象它应当的那样卫生。

2005年,有媒体发布检验报告,称一次性餐具中约半数不符卫生标准,有大量霉变筷。当时也有一些学术文章称,很多一次性筷子并不比日常消毒筷子的更卫生。因制造不规范,包装太简陋,防霉腐技术不科学,使用一次性筷子可能达不到防病目的,反而可能致病。从另一个角度看,人们的卫生习惯有待提高,我曾眼见一位强烈要求一次性筷子的食客,用肮脏的手指将筷子从头捋到尾,以防木刺扎嘴。在这种条件下用一次性筷子,着实是种浪费,甚至是危害。

有如一次性筷子生产,南方毛竹价格较低,生长又快,所以很多厂商用毛竹为原料生产一次性筷子。但毛竹含水高,容易霉变,有些厂商为了进一步降低成本,会使用有毒的化学原料来脱水、漂白或者防霉腐。消费者对此并不知情,以为方便卫生,不想把有毒物质吃到了肚里。

2009年,中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局喝中国国家标准化管理委员会联合颁布了《植物纤维一次性筷子国家标准GB/T 24398-2009》,规范生产加工程序和卫生标准。但这标准的具体内容和实施情况我不很清楚,如果其可被强制推行实施,倒确实可以为一次性筷子正部分名声。

从环境影响看,只要以可持续的方式经营人工林,其实是对自然资源的“友好式”利用。另一方面,消费者的环境意识既是森林保护社会支柱,同样也是森林工业可持续性经营的市场驱动力。我推荐大家支持获得了林业管理认证的林产品,无论它是家具、书籍、打印纸还是一次性筷子。

当然,一次性筷子的技术含量和成本都比较低,估计很少有企业去申请林业管理认证。虽然很多一次性筷子的生产采用木材业边角料或者速生木材,并非消耗珍贵林木资源。但为降低成本和价格,确实也有厂商来不及种植速生林木,而大量砍伐天然林用于生产一次性筷子,严重破坏环境。这样竭泽而渔所获得的发展是短期而不可持续的。

市场的规则是利润的最大化,商人永远是趋利的,这和道德没有关系。在法制缺失、市场不健全、信息流通不畅时,商人就会有太多机会趋利短视。当市场导向于破坏消费者和环境利益的时候,人们只有自救。

借助政府和市场之外的第三方力量,比如独立于商业于政府之外的科研机构、学术刊物、大众媒体、非政府组织、普通志愿者,一起敦促政府完善法制,疏通信息渠道,积极保护自己和未来后代的利益不受利润最大化的市场规律伤害,才是真正有效的自救行为。

(整理自科学松鼠会)

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