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举个栗子:骨折病人多喝骨头汤真的有用吗?

日报 举个栗子 2年前 (2017-11-16) 361次浏览 0个评论 扫描二维码

举个栗子:骨折病人多喝骨头汤真的有用吗?

有不少骨折患者的家人经常给病人炖排骨汤、鸡汤喝,说是喝骨头汤补钙快。其实,这是个认识的误区。

骨折病人由于创伤、出血、疼痛,体内大量水分、盐分丢失,蛋白质分解明显加快,再加上心情不佳、活动范围减小、消化能力减弱,机体处于消耗状态。这时保持良好的情绪及食欲,及时补充骨折所必需的蛋白质、维生素及矿物质是十分必要的。骨折病人的饮食应清淡、容易消化,少食多餐,给机体恢复提供充足的养分。多食用动物蛋白食物(瘦肉)、植物蛋白食物(豆制品)、维生素含量较多的食物(青菜、水果、动物内脏、蛋黄等)、含矿物质较多的食物(花生衣、芝麻等)等。因骨折后多需要卧床静养,也应注意多吃含纤维多的蔬菜(芹菜、白菜)、水果、蜂蜜,多喝水,以防大便干燥。

动物骨头汤含有较多的钙质,这是骨骼形成的重要物质。但将骨头汤作为唯一的营养补品,让骨折病人经常大量的喝,会因汤汁油腻而降低病人的食欲。且单一的饮食结构,无法满足骨折病人康复过程中所需多种营养成分供给,使骨折延迟愈合,出现事与愿违的效果。所以那种喝骨头汤恢复快的认识是不对的。

(作者:凌尚准,广西百色市人民医院骨科主任医师)


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