举个栗子:为什么吃冰淇淋会导致头痛?

为什么吃冰淇淋会导致头痛?的头图

有些人吃冰淇淋头痛,冰淇淋头痛也称为“脑结冰”。这个名字比冰淇淋头痛更受媒体喜欢,原因嘛不言而喻。虽然,这种奇特的头痛早已被观察到,但直到1991年,脑结冰/冰淇淋头痛,才被现代医学正式归类到冷刺激头痛的大类中。

对于这种症状产生的原因,普遍的解释是认为口腔上腭(包括软腭和硬腭)的毛细血管遇冷收缩,然后回暖时重新舒张,反复循环,最终这个过程刺激了附近的疼觉感受器,痛觉信号随后通过三叉神经传递,被人感知为某种头痛。但这个解释并无相关实验证据。

虽然,冰淇淋头痛并不严重,大多仅需10~60秒就会自动缓解,因此很少有人因此求医,但少数人会经历更长时间的头痛,深受折磨。鉴于它发生得实在是过于常见,因此,也有人对此进行了一些初步的统计学调查。相应的调查数据显示,有些人从不发生这类头痛,无论他们吃多少冰淇淋等冷冻食品。但总的来说,大约有1/3的人,至少体验过一次因摄入冰淇淋为代表的冷冻食品,而诱发的头痛。除此之外,统计学调查还显示:一,偏头痛患者,更易在食用过冷食品时,发作头痛。二,头痛通常发生在过快摄入冷冻食品时。三、冰淇淋摄入越频繁,越容易发作。

很少有人因这类头痛就彻底放弃冷饮、冰淇淋。所以,最佳的预防策略是,首先慢一点,不要狼吞虎咽。这条意见虽然被广泛推广,但说实在的,所谓慢一点,那真是因人而异。更靠谱的意见是,先用舌头将这些冰冷的东西暖和一下,在它们接触到你的上腭之前,所以份量一定要少,否则你不太可能避免。

实际上,大多数人的这类头痛持续时间并不长,只不过在头痛时,真是度日如年。因此,也有心理学家建议,当你发生冰淇淋头痛时,快速拿出手机,开始计时,人们一旦知道头痛大致在什么时侯会结束,就会感觉好过得多。

2012年,研究偏头痛的医学家注意到,广泛发生的冰淇淋头痛与偏头痛间似有关联,因此召集了13位健康志愿者,想通过可控的冰淇淋头痛症状,探索偏头痛发生的原因。虽然,偏头痛困扰人类数千年,其中不乏诸多名人,比如曹操。但长时间来,医学对偏头痛的成因一直陷入猜测之中,因为它的发生毫无预兆,研究人员没法在实验室中等待患者发作,其次,广泛的止痛剂的使用,也可能干扰实验结果。这个研究是否真的解开了偏头痛的成因,笔者不太清楚,但毫无疑问,这是第一次对冰淇淋头痛的发生进行的实验研究。

和此前的理论猜测不一致的是,研究者发现,当志愿者举手报告自己发作了冰淇淋头痛时,他们大脑前动脉中的血流量上升,这是由动脉血管舒张引起的。而当志愿者再次举手报告头痛消失时,前动脉中的血流量下降,这只能由动脉血管的收缩引起。按这个实验所观察到的现象,冰淇淋头痛的发生似乎和上腭没有直接的关系,而是由于大脑供血过多,没有及时清除,引发的颅内压升高所导致。

至于为什么冷冻食品会引发前动脉的舒张,研究人员的解释是,这或许是因为温度传感器的原因,当上腭的温度感受器受到过低温度刺激时,身体被迷惑了,它决定向大脑运送更多温暖的血液,防止大脑因低温而停止工作。对于某些人而言,他们更善于控制大脑的供血平衡,能及时的处理多流入的血液。而对冰淇淋头痛者而言,他们或许不能及时处理多流入的血液,此时颅内压升高,引发头痛,同时该信号最终让前动脉收缩,然后头痛消失。当然,这个解释目前尚未成为主流,实验本身也仅仅局限于用超声波观察血液流动的改变,其中关于颅内压的变化,也仅仅是一个可能的解释,并无实验证据支持。

(答案整理自科学公园)

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