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标签:剩菜

举个栗子:春节期间,如何处理剩菜剩饭?

春节期间,菜肴总比平日丰盛,尤其年夜饭更是隆重,不仅菜品要丰富,菜量上更要“年年有余”。不过“有余”的饭菜,“年年”也让人们有点为难:全部扔掉实在可惜,不扔掉又担心安全问题。到底年夜饭的剩菜、剩饭如何处理呢? 1.剩菜原则:多剩荤菜,少剩蔬菜,不剩凉菜 由于蔬菜比荤菜便宜,所以每次吃不下时,大家习惯优先消灭荤菜,把蔬菜留着下顿吃。其实,这种做法是不明智的。……

举个栗子:打包回来的剩菜能吃吗?

每逢家庭聚餐、朋友聚会、节日庆典,大家会围坐共同享用同一盘菜肴,这是中国传统的饮食习惯。为了不浪费多余的菜肴,很多人会将吃剩的菜肴打包带回家继续食用。剩菜打包是提倡不浪费的一种好习惯,只是在对剩菜打包时应注意再次食用的安全问题。一旦忽视这个问题,不但没有起到节约的目的,反而会危害健康。 剩菜存在安全隐患 中国人习惯在共同进食的“合餐”中,互相夹菜以示礼让……