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标签:氢化

举个栗子:你今天吃反式脂肪了么?

自从中央电视台讨论了有关“反式脂肪”的话题之后,在社会上引起了强烈反响。很多人都在问:这是个什么东西?毒性有多大?哪儿来的?怎么才能远离它?国家为什么不出台措施禁止这种东西?食品这么不安全,到底我还能吃什么…… 既然还有很多人不了解相关情况,我就不妨再唠叨一次: 所谓“反式脂肪”,先要分成两类。一类是天然的,一类是人工制造出来……