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标签:粽子

举个栗子:端午节:怎么吃粽子才能又营养又安全?

又是一年端午节,端午节作为我国的传统节日,其习俗也真不少,赛龙舟、吃粽子、佩香囊和饮雄黄酒等,并且各个地方也有一些地方特色活动,今年的端午节还被列入国家法定节假日,足以说明端午节的重要性。其中端午节吃粽子是必不可少的,这里就跟大家聊聊粽子的事情,关于粽子的历史传说真的只和屈原有关吗?粽子有哪些种类和营养呢?粽子中存在哪些食安隐患呢? 【历史传说】 众所周……

举个栗子:粽叶越绿,粽子越新鲜?

又要到了一年一度的端午节,粽子自然是必不可少的。不过,人们对粽子还是有很多疑虑:粽子难消化、粽叶越绿越好? 1. 粽子难消化? 很多人说吃完粽子后胃就不舒服,觉得粽子很难消化。事实真的如此吗? 粽子的主要原料是糯米,还会加肉类、蛋黄、红枣、红豆等各种食物做馅料。糯米的消化速度其实非常快。糯米的主要成分是淀粉,含量约 75%-77%,且以支链淀粉为主,含量……