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标签:美食

举个栗子:如何用手机拍出漂亮的美食相片?

和来自国外朋友吃饭。点完菜开始聊天,他抱怨说,想不明白为什么大家在餐桌上都拼命对着食物拍照,而不是第一时间享用美食,深夜君礼貌地表示认同。聊得开心,眼瞅着第一道菜上桌,我拦住他伸出筷子的手,大喝一声:让手机先吃! 在这个具备几百万甚至上千万像素级别摄像头手机业已普及的时代,社交网络(微博、微信……)让我们迫不及待地要与朋友分享生活中美好的时刻,令人赏……

举个栗子:舌尖上的历史:美食进化百万年?

从生吃食物到制造出人造肉,过去数百万年来,人类在食品加工上创造了神奇的历史。 据说,这是肥胖症流行、家族农场消失,甚至于朝代更替背后的黑暗力量。但是,自从人类学会如何烹调、保存、发酵、冷冻、干燥或提取食物之时起,我们就从未停止过对食品的“加工”。加工食品推动了物种进化、帝国扩张,以及空间探索。以下是加工食品数百万年发展长河中最具代表性的一些例子。 180……

举个栗子:半夜看美食微博也会胖?

流言说:英国著名医学杂志《柳叶刀》称,午夜看美食文章、图片会刺激脑下垂体的相应激素分泌,促进体内脂肪黏滞性增大,肠胃逆向蠕动,本来应该排出体外的消化物残余热量会被身体吸收。造成皮下脂肪堆积。 回答: 假。研究发现饥饿会导致血液中胃饥饿素含量上升,这会激素会使我们更倾向于选择进食高卡路里的食物。研究和《柳叶刀》杂志并无关系。 论证: 首先,这个研究是在内分……