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标签:苦味

举个栗子:苦味:有人爱也有人恨,这是为什么?

食物的苦味哪里来?为什么多数人不喜欢苦的食物?什么样的人不怕苦? 这些问题得从植物说起。 进化的激烈竞争中适者生存。草食动物可以进化出高警惕性、强奔跑能力或者头上长角等,来抵抗肉食性动物的捕猎;而不能移动的植物为能保住性命和更多的能量用于繁殖后代,也应该进化出相应的防御措施,以避免草食动物啃食自己,尤其是叶子这个宝贵的光合作用工厂。于是,有些植物周身遍布……