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标签:蔗糖

举个栗子:蜂蜜十大功效,是真相还是谣言?

近来有个帖子,描述了蜂蜜“十个令人震惊的真相”,列举了蜂蜜十个“不为人知”的“秘密”,那么这些“秘密”靠谱么? 在考察之前,我们先客观的了解下蜂蜜。蜂蜜是蜜蜂收集花朵蜜腺分泌的花蜜,然后在自己的胃中储存约一小时左右,混了了胃分泌物后重新吐回蜂巢,经一段时间蒸发、成熟所成的粘稠液体。蜂蜜的主体是高浓度的糖,主要是葡萄糖和果糖等单糖,含量可以达到近 80%。……

举个栗子:玉米香精究竟是怎么回事?

微博上曾流传街头玉米棒添加了玉米香精,含有多种香精香料。在更早之前,有报道称玉米香精中含有甜蜜素,如果长期食用或者过量食用甜蜜素,会对人体的肝脏、肾脏和神经系统造成损害。这让喜欢吃玉米的人又担心了:玉米还能吃吗? 首先需要明确的是,甜蜜素是一种甜味剂,并不是香精。甜蜜素(Sodium cyclamate)化学名环己基氨基磺酸钠,是一种人工甜味剂。甜蜜素的……