• dushu.tw 读书网、小说免费阅读网站

标签:防腐剂

举个栗子:保质期越长,防腐剂越多吗?

保质期长的食品,防腐剂不一定更多。 不同的食品,配料不一样、含水量不同、营养成分不同,能够存放的时间也不一样。一般来说,蛋白质和水分越丰富,微生物越容易生长,保质期就会短一些;水分含量越低,糖含量越高,渗透压也越高,微生物就难生长繁殖,保质期就会长一些。 所以,有些很甜的食品,如蜜饯、糖果等,因为其中糖含量高,就相当于有了天然的防腐剂,就比较耐存放,不需……

举个栗子:不含防腐剂一定更健康吗?

网友问:不含防腐剂的食品更加健康吗?没有防腐剂,生活是否更美好更安全? 回答: 没有防腐剂并不会更健康,甚至可能将面临更高的食品安全风险。 使用防腐剂的主要目的其实是为了保护我们的安全,并不是为了害人。因为,加防腐剂可以杀死那些侵犯食物的微生物,防止食品腐败。如果有害微生物侵犯食物成功,它们就可能在食物中生长繁殖时,造成食物腐败,并可能产生一些有毒有害的……

举个栗子:一支雪糕加入19种添加剂,有必要吗?

有传言称,一支雪糕有 19 种添加剂,25 克蛋糕含 17 种添加剂,中国人每天吃近百种添加剂,长期食用会对身体健康造成潜在危害,特别是对儿童来说,危害尤其严重。 近年来,“数添加剂个数”的热潮是个有趣的现象,因为正规企业一直都按国家规定把使用添加剂的情况标注在商品包装上,现在却被当成负面新闻报道,难道消费者要选择无标识的“三无”食品吗?一种食品中含有 ……