著名房地产商，微博名人潘石屹总在微博上宣传自己的超有效减肥方法——喝鲜榨果汁，“早上不吃饭、中午不吃饭、晚上吃一点饭，主要依赖喝果汁，成效是1个月瘦了10斤。”这当然是无稽之谈。
只喝果蔬汁不吃饭的减肥方法，太过偏激，易导致营养不良、低血糖。果蔬中的脂肪含量通常不超过0.5%。—天只吃到6克脂肪（6杯果汁），固然是清淡了，但身体细胞更新所需的必需脂肪酸也无从供应，维生素A、D、E、K四种脂溶性维生素没法充分吸收。
果蔬汁中钾很丰富，但钙、铁、锌元素都严重不足；VC和叶酸有，但维生素B1严重不足，维生素B12完全没有。这两种维生素，是神经系统正常工作所必需的。
另外，榨汁丢掉了蔬菜水果提供的成分膳食纤维——这是绝大多数人应该增加食用的。从这个意义上说，果汁不能当作水果的“精华”，它的价值比不上水果本身。
日常饮食中，谷肉蛋奶缺一不可，蛋白质则尤其重要，而果蔬中的蛋白质含量较低，突然大幅度减少蛋白质摄入量，会造成免疫力下降。没有谷物的摄入，皮肤和头发都会变得粗糙没光泽。
由于只喝蔬果汁，人体没有摄取应有的蛋白质，消耗的是肌肉，而不是脂肪，代谢不平衡对身体肝肾伤害更大。一旦恢复正常饮食，体重就会重新长回来。请记住，减肥越快反弹越快。
所以，果蔬汁并不能成为—日当中的主要食物。它只能作为日常膳食的补充，作为—种帮助人们增加蔬果摄入的方法。
